サンクトガーレン

サンクトガーレン
mikisanktgallen
【ウィンターフルーツタルトエール】

栄/久屋大通/名古屋/クラフトビール/大人/居酒屋/発酵/昼飲み / ひとり飲み

Style:Fruit Ale
Alc:5%

神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、
りんご、ジンジャー、シナモンを使用したデザートビールです。
フルーツをぎっしり詰めて焼き上げた、
タルトケーキのような味わいをイメージ。
 
カラメル麦芽を使った香ばしい琥珀色のビールは、
ジンジャーとシナモンを効かせてジンジャーブレッドのような風味に。
そこに完熟いちじくのジャムのような濃厚な甘味と、
りんごの爽やかな酸味をプラスしています。
 
甘さとスパイシーさが絡み合った複雑な味わいで、
実際に飲んだ方からは
“飲むシュトーレンのような味”
“ケーキのビールだ…”
“ジンジャークッキーを液体にしたような味”などの感想を頂いています。